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El pan de los sueños

Hoy comparto con ustedes un texto muy bello que me pasó una amiga, es un extracto del libro  “El camino de los misterios” de Mania Czajkowski.

Aquí mi pan de los sueños. Espero que lo disfruten.

Pág. 298 a 301

“…..Ahora de explicaré algo importantísimo –dijo María tomando mi mano-. Tienes aquí la herramienta mágica por excelencia. La mano es la acción del mundo concreto, ella puede bendecir, curar o herir… La palabra “manifestación” viene de mano y significa todo lo que puede ser tomado por ella. Tu mano es única y es signo de tu propia maestría y tu dominio. Debes conocer su potencia y saberla dirigir como una buena alquimista. La realidad es plástica y puede tomar la forma que le demos.

María extendió sus brazos suavemente y comenzó a mover sus manos como si entre ellas tuviera una realidad sutil y le estuviera dando forma. Levantó las dos manos hacia el cielo.

-Tomamos la inspiración de aquí arriba para construir nuestro ser con la energía más bella.

Bajó luego los brazos y agachándose hizo el gesto de tomar energía de la tierra.

-Y aquí tomamos abajo tomamos  fuerza – se irguió nuevamente y con las manos a la altura del corazón, comenzó a moldear una fantástica idea, a juzgar por la expresión de su rostro.

– Aquí se crean nuestros sueños- musitó con los ojos cerrados – Aquí está el fuego de la pasión.

Cuando terminó de dar forma a quién sabe qué historia de sí misma, tranquilamente abrió los ojos y comenzó a ordenar los elementos para amasar el pan.

-Anota- dijo viendo mi intención de no perderme una sola palabra. El pan de los sueños.

dos tazas de harina– comenzó risueña -, presta mucha atención. –Las colocó en una fuente de cerámica de la isla.

1/2 taza de agua tibia.

Amasarás conmigo. Los más profundos conocimientos son transmitidos entre las mujeres mientras están haciendo el pan. –dijo con una mirada cómplice.

-Amasar es natural y simple, sin embargo es vital. Así es la sabiduría femenina. Va a lo concreto. Resuelve problemas. Ofrece soluciones.

El trigo es un don de los dioses, desde la antigüedad se lo asocia con la vida.-dijo señalando la harina-. Por eso con el trigo se hace el pan como alimento del cuerpo y del alma liberada. Es también símbolo de resurrección y en alquimia es la base de la obra. El agua es símbolo de nacimiento.

A esto agregamos 3 cucharadas de aceite de girasol.

El aceite fija las intenciones que pronto agregaremos, como ingredientes del pan de tus sueños. Ahora…-María tomó otro recipiente -, vamos a preparar el crecimiento del ser nuevo.

1cuacharada de levadura de cerveza bien fresca – dijo María colocándola en el segundo recipiente – La levadura hace que podamos crecer como soñamos.

2 cucharadas de agua tibia y una pizca de miel.

La miel dará dulzura a tus pensamientos. Es también un ingrediente sagrado, tiene poderosos efectos de purificación y también de revelación. Dejemos reposar esta preparación y ahora sí, dime cómo desearías ser. Piensa en lo más espléndido para ti misma. ¿qué pedirías al cielo ahora que nacerás de nuevo?¿Cuáles son tus sueños, tus anhelos? ¿Cómo te gustaría ser?

María acercó el primer cuenco de cerámica el que tenía la harina y lo volcó sobre la mesada.

Comencé a amasar blandamente el pan, a la par de María de Chipre.

-Quisiera ante todo ser dulce y transparente – dije con un hilo de voz.

María agregó una a una 4 cucharadas de miel.

– ¡Quiero ser bella!

María agregó 2 cucharadas de esencia  de rosas.

-Ser apasionada y sabia en las artes del amor.

María espolvoreó la masa con canela.

– ¡Quiero crecer! Expandirme – dije con la voz entrecortada por la emoción.

María volcó el cuenco con la levadura disuelta en miel y agua tibia.

-¿Un toque de fortaleza? – preguntó. – Asentí mientras María agregaba una pizca de jengibre.

– ¡Quiero ser fértil, creativa, gestar muchos proyectos! – dije haciendo un gesto amplio-. De mis manos salía fuego.

María agregó 4 cucharadas de jugo de naranja recién exprimida.

-Tiene la energía del sol – explicó.

¿Un poco de suerte? – Preguntó con los ojos llenos de chispas.

– Siiiii… Contesté sin dejar de amasar, mientras María agregaba 2 cucharadas de postre de esencia de vainilla.

– Que las hadas me revelen sus poderes secretos …- continué recordando un viejo anhelo.

4 clavos de olor aparecieron entre mis manos, que impregnaban la masa con la fuerza de mis sueños.

Respiré hondo… – ¡Quiero conservar siempre la alegría!

María espolvoreó la masa con 2 cucharadas de limón finamente rallado. . Un rayo de sol entró por la ventana iluminando el delantal blanco de María sobre el vestido negro.

-¡Está listo! – susurró, trayendo un molde redondo enmantecado y enharinado -. Vuelca aquí la preparación. El molde debe ser redondo, esto te asegura la perfección.

Debemos colocar los sueños de tu nuevo ser, en un lugar seguro, donde no haya interferencias.

Si fueras tú -dijo María -, pediría a la Madre, a la Virgen que me proteja en esa nueva vida. Ella conoce estas cosas terrenas.

Cuando el pan crezca el doble de su tamaño, lo colocaré a fuego suave en el horno que está preparado, dejaré el pan dorándose allí adentro hasta que la ramita que tengo aquí preparada salga seca al hundirla en la masa. Esto querrá decir que el pan está listo.

El horno es importante –susurró mirando las llamas – , tan importante como la pasión. – Sin pasión … no hay ser nuevo –  dijo con énfasis, subrayando cada palabra.

-La masa, harina y agua…son obra de la tierra. La levadura, la miel, los aceites y los condimentos, son nuestros sueños de belleza y perfección.

El fuego –dijo haciendo una pausa -. ¡Lo pone Dios! El fuego se enciende con la oración.

– Hay un tiempo de pausa, de espera, antes de colocar el pan en el horno. – María me miró fijamente…sentí un estremecimiento.

– Debe elevarse y crecer, como hace un niño en el vientre de su madre – diciendo esto tapó la masa con una seda celeste y la colocó en un lugar resguardado.

– Crecer como una idea nueva que mantenemos en secreto …como un cambio que deseamos mucho y esperamos en silencio – agregó.

– Todo lo recién concebido es delicado.

Necesita cuidado, como tú -, dijo María mirándome con ternura -. Necesita amor, así como estás tú ahora en tu nuevo estado. Necesitas mucha protección.

Una paloma blanca se asentó en antepecho de la ventana, quedándose inmóvil. Algo está por pasar….

Cierra los ojos y respira profundamente –dijo María…..”

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Concurso

Hola a todos!

Hoy no va de recetas sino de concurso. MiguitasEnLaMesa participa en el concurso GastroBlogs 2011, y la entrada de hoy es para pedir vuestro apoyo. Sólo se trata de entrar en la pagina del concurso , buscar el blog en la lista y votarlo. No hace falta inscribirse, es muy rápido y puedes votar una vez al día. Así que os animo a que me ayudéis. Es el primer concurso en el que participo y me hace mucha ilusión.

Gracias a todos por seguir el blog y por el apoyo.

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Regalo de navidad

Hoy no hay receta, porque quiero compartir con ustedes uno de los regalos que he recibido para estas navidades. Estoy muy contenta porque hacia ya un tiempo que quería este libro, y es que me han regalado el libro “Hecho a mano” de Dan Lepard.

No he tenido tiempo de leerlo, pero a primeras, es un libro que promete, no sólo por las grandes recetas, ya que en casa ya hay debate de con cual empezaré, sino por que parece ser de esos libros que no te cansas de leer y releer.

Además de recetas, Dan Lepart comparte un viaje por toda Europa buscando la tradición del pan en cada sitio. Hay muchas curiosidades y por supuesto unas fotos que dan ganas de probarlos todos.

En cuanto pueda me pongo manos en la masa….

 

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La puerta culinaria

La semana pasada íbamos caminando por el barrio Gótico y encontramos esta puerta. Ojo al detalle de la manija.

Y en detalle….

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