Bizcocho fácil fácil de yogur

Esta receta es muy muy fácil, rápida y sale buenísimo.

Hoy hace un poco de frío y estaba un poco antojada de comer algo dulce, además me han regalado una multi minipimer,  y no pude resistirme a estrenarla bien abrierta la caja.

La semana pasada tras algún fracaso probando recetas de bizcocho he dado con esta que me ha quedado rica rica. He utilizado las receta de Webos fritos e influenciada por el Cocinero Fiel, y entre las dos ha salido esta.

Ánimos que no tiene fallos, ya puedo decir que he superado el miedo que le tenía a los bizcochos.

Ingredientes

  • 1 yogur (he puesto de limón, pero puedes elegir del sabor que más te guste)
  • 250 gr. de azúcar
  • 250 gr. de harina de repostería
  • 1/2 medida de aceite de oliva (he tomado la referencia del vasito de yogur)
  • 1 sobre de levadura royal
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal
  • ralladura de limón

He precalentado el horno a 180º con un cuenco con agua para que haya humedad.

He colocado en el accesorio para licuar de la minipimer, todos los ingredientes, primero el yogur, el aceite, luego todo lo sólido, y por último los huevos. He mezclado todo unos 5-7 minutos, y finalmente he colocado la mezcla en un molde para bizcocho engrasado y enharinado.

Luego al horno unos 40 minutos (esto depende de cada horno). Para saber que ya está listo, pinchar con un cuchillo, y si sale limpio es que está. Es importante no abrir el horno durante la cocción.

He podido ver tras el vidrio del horno como durante la cocción el maravilloso bizcocho crecía y crecía, ya conté antes que esta semana había fracasado en mis anteriores intentos y el conseguirlo hoy ha sido una maravilla.

Por último cuando lo he sacado lo he espolvoreado con cacao, y el contraste cacao limón fue muy apropiado.

Ahora a disfrutarlo.

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  1. #1 por andrea guiu el febrero 24, 2011 - 8:41 pm

    Feliz cumple hermosa!! un abrazo gigante y cargado de mis mejores deseos para vos!

    • #2 por agushatha el febrero 24, 2011 - 9:07 pm

      Mil gracias Andrea! Te mando un abrazo grande!!!

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